Desde que decidí llevar una alimentación basada en alimentos de origen vegetal, nunca he echado de menos la mantequilla. Sin embargo, reconozco que en la pasterlería tiene muchísimas posibilidades culinarias, sin mencionar el rico sabor que aporta a unas deliciosas tostadas…
Lecciones
Bonus 2: Mantequilla vegetal
Bonus 1: Yogures vegetales
Una de las cosas que más me gusta de tomar yogures vegetales es la cantidad de probióticos que ingerimos.
A veces se nos puede olvidar consumir alimentos fermentados, pero es muy importante que tengamos la costumbre de incluirlos ya que refuerzan muchísimo nuestro sistema digestivo, mejorando así la digestión y la asimilación de nutrientes.
Bonus 3: Nata vegana
¡Es increíble como se puede obtener una consistencia tan parecida a la nata montada usando el líquido de cocción de los garbanzos!.
El proceso es muy sencillo, pero se requiere de mucha paciencia, ya que se puede llegar a tardar aproximadamente 15 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
