Curso Aprendiendo a Comer – Cursos Venu Sanz Chef

Lección 4: Correcta combinación de alimentos

No somos lo que comemos, somos lo que digerimos y asimilamos. De poco sirve nutrir nuestro cuerpo con alimentos naturales y saludables si no somos capaz de digerirlos. La correcta combinación de los alimentos es un tema que, sin duda, influye en la capacidad que el sistema digestivo tiene para digerir los alimentos. Aunque este no es un tema con el que obsesionarse, si es importante tenerlo muy en cuenta, especialmente si se sufre de digestiones lentas y pesadas.

Lección 5: Ensaladas

A veces es fácil terminar haciendo la típica ensalada con lechuga, tomate y cebolla. En esta lección te enseño a hacer ensaladas diferentes, ensaladas con las que nunca te aburrirás y que darán ese toque especial que todos tus platos necesitan.

Lección 1: Los hidratos de carbono

Contrario a lo que la mayoría de la gente piensa, según la OMS los hidratos de carbono es el nutriente que más necesitamos en nuestro cuerpo. Sin embargo, no todos los hidratos tienen el mismo efecto en el organismo, por lo que es muy importante saber cómo actúan para poder elegir los más saludables y los que más nos convienen.

Lección 6: Cómo introducir las algas en la alimentación

Aunque hay que consumirlas en pequeñas cantidades, las algas son grandes superalimentos compuestos por una gran cantidad de micronutrientes. En esta lección sabrás las propiedades principales de cada una de las algas, cómo y cuánto consumir en nuestra alimentación y los platos más comunes que puedes hacer con cada una de ellas.

Lección 2: Las proteínas

Al igual que en la lección anterior, tenemos una noción muy equivocada sobre la cantidad de proteínas que debemos consumir. Es muy importante entender bien esta lección, saber la cantidad de proteínas que debemos consumir y las fuentes principales de proteína vegetal.