En esta lección descubrirás las principales harinas que usamos a la hora de hornear. Verás si es mejor usar la harina integral o la harina refinada, aprenderás a diferenciar las harinas sin y con gluten y conocer sus efectos y, por supuesto, sabrás elaborar un buen mix de harinas sin gluten que jamás te defraudará.
A diferencia del resto de barritas energéticas, éstas barritas están horneadas, por lo que se asemejan más a las típicas galletas de avena. Rellenas de mermelada como se muestra en el vídeo, vas a ver que son una alternativa perfecta tanto para tus meriendas como para tus desayunos.
¿A quién no le gusta mojar unas buenas magdalenas en leche vegetal para desayunar? En esta lección verás la receta de unas magdalenas clásicas y la mejor forma de adaptarlas para que saques a volar tu imaginación y pruebes con diferentes frutas y sabores.
Para que puedas cubrir tus tartas con ese delicioso brillo que nunca deja indiferente
¿Con qué aceite debo hornear mis postres? ¿Debo usar el aceite de coco? ¿Y si uso el aceite de oliva? En esta lección encontrarás la respuesta a todas estas preguntas relativas a los aceites y mantecas vegetales y, por supuesto, aprenderás su uso en la repostería vegana.
Me encantan las barritas crudiveganas con dátiles y me parecen de las opciones más saludables que existen hoy en día. Sin embargo, no es fácil encontrar la proporción entre dátiles y semillas, así que con esta receta espero que encuentres la medida perfecta para crear tus barritas crudiveganas soñadas.
Al igual que con las magdalenas, de vez en cuando también apetece un buen bizcocho para mojar en leche y tener un desayuno diferente. Este es uno de mis bizcochos favoritos: elaborado con manzana rallada como relleno y cubierto con una deliciosa picada de frutos secos. ¡Delicioso!
En esta lección veremos uno a uno los utensilios principales que necesitarás para hacer el curso. No temas, casi todos son utensilios básicos que puedes encontrar en cualquier cocina :-).
En esta lección aprenderás a usar la manteca de cacao como ingrediente unificador en las barritas. La manteca solidifica en frío, por lo que tiene la capacidad de solidificar y mantener todos los ingredientes unidos.
¿Por una parte en esta lección aprenderás a hacer un bizchoco de chocolate que podrás usar siempre que quieras para hacer cualquier tarta. Este bizcocho te sirve para todo. Y además, por otra parte, en esta lección pondrás en práctica las natillas del segundo módulo y practicarás cómo hacer rellenos con agar-agar y almidón. ¡A por ella!
