Ahora si, ha llegado la hora de aprender a hacer yogures vegetales con probióticos. Mi leche favorita es la leche de coco, aunque por supuesto puedes hacerlo también con leche de coja. Verás que cuando hagas tus propios yogures, ya no querrás volver a comprarlos jamás.

¿Recuerdas esas galletas con chips de chocolate elaboradas con kilos de mantequilla que se deshacían en tu boca en un momento? A mí desde luego que me encantaban y, por supuesto, no quería dejar pasar este curso sin que tuvieras la receta de estas clásicas galletas en su versión más saludable.

En esta lección veremos cómo hacer una buena masa de tartaletas sin gluten y vegana. ¡No dejes de pasar un invierno sin hacerlas!

Lo bueno que tiene la semillas de chía es que suelta un mucílago cuando se remoa en un líquido. Con esta receta verás el efecto que tiene y cómo es capaz de espesar de espesar líquidos y crear deliciosas salsa o mermeladas como esta.

Nunca jamás he probado unas galletas más ricas en mi vida, así que como te puedes imaginar, esta receta no podía faltar en este curso. No te vayas del curso sin hacerlas. Te aseguró que son de las que triunfan allá por donde van.

Me doy cuenta de que muchas personas no saben tostar los frutos secos y las semillas en condiciones para que queden bien tostaditas por todos los lados, no se quemen y no queden crudas por dentro. En esta lección te cuento exactamente cómo se tienen que tostar tanto los frutos secos como las semillas para que tengan un tostado perfecto.

Cuando pruebes esta receta, te aseguro que dirás adiós a los mueslis que se venden en el supermercados llenos de azúcar e ingredientes impronunciables. Esta granola es prácticamente insuperable, así que de verdad, hazla. No te va a defraudar en absoluto.

¡Bienvenido/a a la primera lección de este curso! Con esta lección aprenderás exactamente la función que tiene el agar-agar y verás cómo puedes usarlo en la cocina. Además, veremos también los almidones, sus diferencias, su función y como puedes usarlos en la repostería.