Nunca jamás he probado unas galletas más ricas en mi vida, así que como te puedes imaginar, esta receta no podía faltar en este curso. No te vayas del curso sin hacerlas. Te aseguró que son de las que triunfan allá por donde van.
¿Recuerdas esas galletas con chips de chocolate elaboradas con kilos de mantequilla que se deshacían en tu boca en un momento? A mí desde luego que me encantaban y, por supuesto, no quería dejar pasar este curso sin que tuvieras la receta de estas clásicas galletas en su versión más saludable.
Este es uno de mis turrones favoritos, ¡te aseguro que nunca falta en mi casa por Navidad! Si te gusta el turrón de chocolate, aquel turrón con arroz inflado por dentro, por favor, prométeme que no dejarás pasar esta receta.
Aquí en esta lección veremos cómo hacer unos bombones blancos (imitando al chocolate blanco) rellenos de mantequilla de frutos secos. Otra fantástica opción para regalar o para tener en casa por Navidad.
Aquí tienes una receta perfecta para hacer un pequeño regalito. ¿Hay algo mejor que unos buenos bombones caseros hechos con tanto amor?
En esta lección te muestro cómo hacer una buena tableta de chocolate endulzada con sirope por si acaso no quieres usar siempre un azúcar sólido como el azúcar de coco.
¡Ojo! No todos los siropes son iguales ni crean las mismas texturas, y por eso hay que tener mucho cuidado con el tipo de sirope que se elige. ¡En esta lección te lo cuento todo!
Una vez que ya hayas aprendido bien la técnica para temperar el chocolate, es hora de hacer diferentes tabletas con tus frutos secos favoritos y, ¿quién le dice que no a una tableta de chocolate con almendras?
Esta es una lección absolutamente imprescindible en este módulo, así que no aconsejo hacer ninguna otra sin haber visto y ensayado varias veces esta lección. Aunque temperar el chocolate es una técnica sencilla, no deja de ser algo que debes aprender a hacer muy bien para que tus chocolates salgan perfectos, así que muchísimo ánimo, ¡estás a punto de crear tu tableta de chocolate soñada!
Me encantan las bolitas energéticas. Tienen el tamaño perfecto para quitarte ese gusanillo de dulce en tan solo un bocado. En esta lección no solo aprenderás la proporción exacta entre dátiles y frutos secos, sino que además, sabrás mi ingrediente estrella para aportar un poco de textura y que se produzca una auténtica explosión en tu boca al dar el primer mordisco.
En esta lección aprenderás a usar la manteca de cacao como ingrediente unificador en las barritas. La manteca solidifica en frío, por lo que tiene la capacidad de solidificar y mantener todos los ingredientes unidos.
