Una vez que ya hayas aprendido bien la técnica para temperar el chocolate, es hora de hacer diferentes tabletas con tus frutos secos favoritos y, ¿quién le dice que no a una tableta de chocolate con almendras?
Si hay un postre que me apasiona, ése es el tiramisú. Me encanta ese bizcocho remojado en café, ese relleno de “queso crema” y ese toque final del chocolate. Si eres de los que te encanta este postre, no dejes de hacerlo. Te aseguro que no tienen nada que envidiar al original.
En esta lección volverás a ver de nuevo con estas natillas de chocolate, la textura que se crea tan cremosa cuando se juntan el agar-agar y los almidones. Un postre súper sencillo que no te llevará más de diez minutos en hacer pero que te sorprenderá muchísimo.
En esta lección te muestro cómo hacer una buena tableta de chocolate endulzada con sirope por si acaso no quieres usar siempre un azúcar sólido como el azúcar de coco. ¡Ojo! No todos los siropes son iguales ni crean las mismas texturas, y por eso hay que tener mucho cuidado con el tipo de sirope que se elige. ¡En esta lección te lo cuento todo!
Hice por primera vez esta receta en mi cumpleaños y una de las cosas que más me sorprendió es lo mucho que triunfó entre todos los invitados. Si te gustan las tartas de chocolate con base de galleta, definitivamente esta es la tarta de tu elección.
No es fácil encontrar una mousse con ingredientes de origen vegetal que tenga esa textura esponjosa propia de la mousse. Por lo general, se hacen natillas y se le pone el nombre de mousse. Lo cierto es que se puede, pero se necesitan una seria de ingredientes primordiales que te explico en este vídeo 🙂
Aquí tienes una receta perfecta para hacer un pequeño regalito. ¿Hay algo mejor que unos buenos bombones caseros hechos con tanto amor?
Los donuts en su versión vegana y sin gluten. En esta lección no solamente verás la técnica para hacer unos buenos donuts, sino que además verás diferentes formas de glasearlos. Qué más puedo decir…¡Simplemente me encantan!
La pannacotta es un postre típico italiano que significa literalmente “nata cocida”. Como te puedes imaginar, para poder hacer un postre vegano que imite a la pannacotta, es necesario poner una base de grasa (en este caso la nata de almendra) ya que si no, no sería pannacotta. Este es un postre que no te defraudará en absoluto y que además podrás adaptar con diferentes ingredientes para inventarte pannacottas de diferentes sabores.
Aquí en esta lección veremos cómo hacer unos bombones blancos (imitando al chocolate blanco) rellenos de mantequilla de frutos secos. Otra fantástica opción para regalar o para tener en casa por Navidad.
